Erythritol van de voedselrang 99% Poeder Natuurlijke Zoetmiddelen CAS 149-32-6

Erythritol voor levensmiddelen 99% poeder CAS 149-32-6

De introductie vanErythritol 99%

           Erythritol, een vullende zoetstof, is een tetracarbonol met de moleculaire formule C4H10O4.perenHet wordt ook in geringe hoeveelheden aangetroffen in gefermenteerde voedingsmiddelen wijn, bier, soja saus,en Japanse sake.. [1] Het is een wit kristallijn poeder dat kan worden gefermenteerd uit glucose. Het heeft een verfrissende zoete smaak, is niet gemakkelijk te absorberen, is stabiel bij hoge temperatuur, is stabiel in een breed pH-bereik,en een licht koel gevoel heeft wanneer het in de mond is opgelostHet is geschikt voor verschillende voedingsmiddelen.

De toepassing en functie van Erythritol 99%

1. Lage zoetheid: Erythritol is slechts 60% - 70% zoeter dan sucrose. Het heeft een koele smaak in de mond, heeft een pure smaak en heeft geen nasmaak.Het kan worden gebruikt in combinatie met een sterk zoetstof om de slechte smaak van de sterke zoetstof te remmen.

2. Hoge stabiliteit: het is zeer stabiel tegen zuur en hitte en heeft een hoge weerstand tegen zuur en alkalie. Het zal niet ontbinden en veranderen onder 200 °C en zal niet van kleur veranderen als gevolg van de Maillard-reactie.

3. Hoge oploswarmte: Erythritol heeft een warmteabsorptie-effect wanneer het in water is opgelost. De oploswarmte is slechts 97,4 kJ/kg, hoger dan die van glucose en sorbitol.Het voelt koel als je het eet..

4Oplosbaarheid: De oplosbaarheid van erythritol bij 25 °C is 37% (W/W).

5. Lage hygroscopiciteit: Erythritol is zeer gemakkelijk te kristalliseren, maar het zal vocht niet absorberen in een omgeving met 90% vochtigheid.die kan worden gebruikt op het voedseloppervlak om vochtopname en bederf van voedsel te voorkomen.

Whatsapp: +86 182 9297 8289      Mail: sara@xahnb.com

De COA vanErythritol 99%

Voor meer productdetails, plz contact met ons opnemen!

Gegevens van HNB Biotech